勤奮敬業煉就配料“一勺準”——記食品科技公司一車間副主任黃雪燕
發布時間:2023-11-23 瀏覽量:1195
立冬以來，天氣漸寒，萬州食品科技公司罐頭廠的訂單需求量卻大幅增加，面對緊張繁忙的生產任務，有這樣一個人不懼嚴寒、無畏風雨，經常凌晨3點多鐘就騎著電動車第一個到達廠區，并第一時間換好工作服扎進車間開始一天的工作，她就是紅燒肉一車間副主任黃雪燕。
日月星辰作伴，用奮斗擦亮青春底色
2019年5月，食品科技公司剛合資組建成立，34歲的黃雪燕就進入公司，擔任紅燒系列產品車間即一車間的配料員。罐頭配料工序有幾十道，異常繁瑣，同時新公司組建，產品品類增多、訂單量加大，對配料員的工作要求更加嚴格，不僅要保質還要保量。為保證在規定時間完成每天的配料任務，黃雪燕從上崗的第一天起，幾乎都是車間“來的最早、走得最晚”的人，遇到訂單加急生產時，她還主動帶頭，到得更早、干得最多，同事們都稱她是“車間大忙人”。
今年下半年，公司紅燒系列產品開展新品實驗和工藝改良，增加了第一項嫩化工序，對配料的質量和時間要求更嚴，黃雪燕常常凌晨3點多鐘就到車間，配料到早上7點鐘，等其他同事到崗后，又開始一天更忙碌的生產。同事們經常問她這么拼干啥子？她總是打趣地回道“星光不負趕路人，有付出才有收獲”。
過硬本領為本，用汗水耕耘成長收獲
“配料，聽起來簡單，操作起來那不是一般的困難”。同車間的同事都如是說?！芭淞鲜欠浅？简灱毠?、記錄、計算的工作，一車間的產品有20多種，每一種產品配方各不相同，配料工序又多，就怕哪個環節出了錯，配錯料的損失不得了?！秉S雪燕說，“剛開始也很焦慮，用筆記本記下工序步驟，一遍又一遍地溫習，白天晚上都想著如何配比?！惫Ψ虿回撚行娜?，黃雪燕早已將配比流程熟記于心，到現在基本上達到“一勺準”精度，已經形成肌肉記憶了。2022年因表現優異，黃雪燕從普通配料員提拔為車間副主任。
走上中層管理崗位后，黃雪燕除了要擔任配料重任，還增加了一些協助車間主任的管理工作。熟記車間56名工人的崗位職責，安排人員輪崗、統計每日切肉量、收集整理考核計件數據、統計報送生產日報表和生產用工表等等。對于管理工作，黃雪燕說最擔心的就是發工資的時候，就怕記錄錯誤，工資發放不對，影響了員工的團結和積極性?！把鄡弘m然從廣西來，但從來沒有聽過燕兒抱怨，無論是對生活，還是對工作，燕兒都很樂觀，她干完自己的工作后，還會主動幫其他工人，她帶動著大家，有她在，我們很踏實?！币晃慌c黃雪燕共事近10年的同事這樣評價她。
其實，在萬州食品科技公司的每一個車間里，每一個人都是“黃雪燕”，黃雪燕代表的是每一位對待工作一絲不茍，在平凡的崗位上默默奉獻的一線員工們。
